Deliciar-se num bom almoço aquece o coração e neste momento de isolamento, um almoço em família pode fazer aflorar momentos felizes e isso só fará bem a todos.
Bacalhau à espanhola
2kg de bacalhau dessalgado e cozido em pedaços
3 dentes de alho picadinhos
2 xícaras de azeite
3 pimentões coloridos (vermelho, amarelo e verde) em rodelas
2 cebolas médias em rodelas
6 ovos cozidos em rodelas
3 tomates em rodelas
200g de azeitonas pretas
200g de azeitonas verdes
300g de batatas em rodelas semi-cozidas no caldo do bacalhau
1.500ml de caldo do cozimento do bacalhau
Cheiro verde picado
Num refratário, coloque um pouco de azeite e disponha camadas de bacalhau, o alho, batatas, as cebolas, tomates, pimentões, azeitonas, ovos e cheiro verde. Repita as camadas até que termine os ingredientes. Regue com azeite e leve ao forno.
