Esta receita é uma homenagem ao nosso querido Marcelo Biar, colunista do Portal que faleceu devido a complicações da Covid19. Marcelo fazia uma lentilha que era famosa. Todo nosso amor, admiração está nessa homenagem ao nosso querido Biar.
Marcelo Biar, presente!
Lentilhas com linguiça
1 1/2 xícara de lentilha
4 xícaras de água
1 linguiça calabresa defumada em rodelas
1 cebola picada
3 dentes de alho amassados
azeite
sal
salsinha picada
Deixe de molho a lentilha de um dia para o outro. Descarte a água. Coloque para cozinhar, na panela de pressão, a lentilha, a água, o caldo de carne e a linguiça. Deixe cozinhar por 10 minutos, em fogo baixo depois que começar a apitar. Tempere com o restante dos ingredientes. Ela fica como feijão, se preferir mais rala adicione mais água.
